Di ritorno dalle montagna dell’Altro Adige, mi sono fermato in ristorante nei pressi di Modena, non lontano dall’autostrada A1 (una decina di km). la scelta è stata casuale solo consultando il menù e tralasciando quelli più prossimi al casello autostradale, in quanto troppo affollati. L’accoglienza è quella tipica emiliana ed è un ristorante a conduzione famigliare..ma purtroppo la mamma delle ragazze in sala, che è la “main chef” del locale, era malata..e quindi eravamo in balia di una ragazzo giovane cui era stato detto come fare i piatti…buoni, ma chissà se ci fosse stata la titolare! Il pranzo è stato veloce non potendo esagerare per poter continuare il viaggio di ritorno, ma sufficiente per darne una valutazione. il menù è molto invitante, avrei assaggiato quasi tutto, ma non era possibile. Passiamo ai voti
POSIZIONE: 7,5. Ovviamente lo si deve conoscere o andare a caso se decidi di uscire dall’autostrada. E’ situato su una strada secondaria del modenese esattamente sulla Str. Lesignana, 159 – Modena
LOCATION: 7. sembra rinnovato di recente e consta di due sale, luminose, una più ampia dell’altra…arredamento misto; mi ricorda un tipico ristorante degli anni 80 tra trattoria e ristorante più di livello.
PROFESSIONALITA’: 8. Non credo abbiano fatto scuola alberghiera, ma la capacità di chi serviva, la gentilezza e la simpatia rendono il servizio più che professionale.
GENTILEZZA: 8.5. su questo punto non c’è bisogno di altri commenti.
PULIZIA SERVIZI: 7,5. Nulla di eclatante. puliti..direi nella norma.
PULIZIA LOCALE: 8. Devo dire che le sale sono pulite; è vero che non c’erano molte persone, però anche le pareti non mostravano accumulo di polvere.
MENU’: 8,5. di seguito il link per consultarlo…poi ditemi se non viene voglia di assaggiare tutto! https://www.ristorantecomeunavolta.it/menu. Abbiamo preso l’assaggio di 3 stagionalità di parmigiano reggiano con aceto balsamico (ottimo), Tortelloni come una volta (eccellenti) ma sono stato a lungo in dubbio se scegliere i tortellini con crema di parmigiano e scaloppine al limone (carne saporita e tenera). Anche i contorni mi hanno sorpreso, non tanto l’insalata mista (fresca) o le patate al forno (saporite), ma le verdure grigliate, cotte al punto giusto e soprattutto con funghi grigliati che accompagna no zucchine e melanzane invece dei classici peperoni o radicchio.
TOTALE: 7,9
RAPPORTO QUALITA’/PREZZO: (Q/P: min. 01,1; Max 10): 1,6. Sono rimasto soddisfatto della qualita’ di ciò che ho mangiato e anche il prezzo direi nella norma…e dalla scorsa estate si nota comunque un generale aumento del food. Direi qualità 8 e prezzo 5 (non è una insufficienza, anzi più il prezzo è basso più il voto è basso)
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